Hierro: funciones, fuentes y requerimientos diarios de un nutriente esencial para la salud
El hierro es uno de los nutrientes más relevantes en la nutrición clínica y en la salud pública mundial. Su papel en el organismo es fundamental, especialmente por su participación en el transporte de oxígeno y en la producción de energía. Sin embargo, se estima que la deficiencia de hierro es una de las carencias […]










